Pike Place Fish Market, fondé en 1930, est un marché de poissons en plein air situé au cœur du Pike Place Market à Seattle, à l’angle de Pike Street et Pike Place. Il est mondialement connu pour sa tradition spectaculaire : les poissonniers lancent les poissons achetés par les clients avant de les emballer, une pratique devenue emblématique.

En 1986, le marché était proche de la faillite. L’introduction de nouvelles animations — lancer de poissons, jeux, interactions avec les visiteurs — lui a offert une visibilité nationale grâce aux médias et à la télévision.

Aujourd’hui, Pike Place Fish Market est une attraction touristique de renommée mondiale, attirant jusqu’à 10 000 visiteurs par jour, séduits par son ambiance énergique et ses performances uniques.